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CURSO POSTRES F脕CILES Y MARAVILLOSOS
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8.1 Introducci贸n
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1. INTRODUCCI脫N A POSTRES F脕CILES Y MARAVILLOSOS
1.1 Presentaci贸n del curso Postres F谩ciles y Maravillosos
1.2 Libro digital Postres F谩ciles y Maravillosos
1.3 Resoluci贸n de dudas
3 lecciones
2. BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON NAMELAKA DE CHOCOLATE
2.1 Introducci贸n
2.2 Preparaci贸n del molde y buttermilk
2.3 Bizcocho de chocolate
2.4 Crema Namelaka de chocolate
2.5 Decoraci贸n y degustaci贸n
5 lecciones
3. CHEESECAKE DE LECHE CONDENSADA
3.1 Introducci贸n
3.2 Base de galletas
3.3 Cheesecake y horneado perfecto
3.4 Desmoldar y racionar el cheesecake
3.5 Nata montada de fresa
3.6 Decoraci贸n y degustaci贸n
6 lecciones
4. BRAZO DE GITANO DE MELOCOT脫N Y FRUTA DE LA PASI脫N
4.1 Introducci贸n
4.2 Bizcocho genov茅s
4.3 Relleno y crema
4.4 Rellenar y formar el rollo
4.5 Decoraci贸n y degustaci贸n
5 lecciones
5. MUFFINS: 4 VARIEDADES CON 1 MASA
5.1 Introducci贸n
5.2 Vainilla y chocolate / Canela con nueces
5.3 Lim贸n con ar谩ndanos聽 / Frambuesas con Semillas de amapola
5.4 Degustaci贸n
4 lecciones
6. TARTALETA DE CHOCOLATE BLANCO Y FRAMBUESA
6.1 Introducci贸n
6.2 Base de galletas
6.3 Mousse de chocolate blanco
6.4 Mousse de frambuesas
6.5 Decoraci贸n y degustaci贸n
5 lecciones
7. ROLLO DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE
7.1 Introducci贸n
7.2 Genov茅s de chocolate
7.3 Alm铆bar, relleno y formado del rollo
7.4 C贸mo cubrir el rollo
7.5 Efecto terciopelo de chocolate
7.6 Decoraci贸n y degustaci贸n
6 lecciones
8. SEMIFR脥O DE MANGO Y COCO
8.1 Introducci贸n
8.2 Base del semifr铆o
8.3 Mousse de mango y coco
8.4 Gel茅e de Mango
8.5 Desmoldado perfecto
8.6 Chantilly de coco
8.7 Decoraci贸n y degustaci贸n
7 lecciones
9. VASITOS DE TIRAMIS脷
9.1 Introducci贸n
9.2 Base de bizcocho genov茅s y alm铆bar
9.3 Crema de mascarpone y montaje de las copas
9.4 Decoraci贸n y degustaci贸n
4 lecciones
10. DESPEDIDA POSTRES F脕CILES Y MARAVILLOSOS
10.1 Despedida
1 lecci贸n