Descripción
En este curso demo-práctico aprenderás a elaborar de manera fácil y práctica 4 tipos de tartas decoradas para celebraciones.
Verás que de manera fácil podemos hacer tartas deliciosas y sorprendentes.
En el curso se prepararán 4 tartas que se repartirán entre los alumnos al finalizar la clase.
Aprenderás a elaborar:
- Tarta Red Velvet con crema de queso tipo semi nude cake.
- Tarta de chocolate cubierta con crema de chocolate.
- Tarta de vainilla con crema de nata y mascarpone tipo nude cake decorada con flores.
- Tarta de chocolate blanco con frambuesas y crema de merengue suizo de limón tipo drip cake.
Temario
En este curso te enseñaré:
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A hacer bizcochos jugosos y esponjosos (Red Velvet, chocolate, vainilla y chocolate blanco).
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La manera correcta de agregar los ingredientes para que tus bizcochos tengan una textura ideal.
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Diferentes tipos de cremas para decorar tu tartas (Crema de queso, crema de chocolate, crema de nata y mascarpone, crema de merengue suizo)
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Cómo estabilizar cremas hechas a base de nata montada.
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A dar diferentes sabores a tu cremas sin que pierdan consistencia.
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Las cremas perfectas para climas cálidos.
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Cómo rellenar fácilmente una tarta.
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A montar tartas para que queden estables y niveladas.
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Cómo cubrir tartas de manera sencilla con un acabado pulido.
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Diferentes técnicas de decoraciones (drip cakes, nude cake,. seminude cake, rústico)
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Cómo conservar tus tartas según el tipo de crema que lleven.
No hace falta tener un nivel avanzado en repostería para asistir al curso. Ven y pásatelo genial mientras aprendes técnicas increíbles.
Incluido en el curso
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Merienda.
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Todos los materiales, ingredientes y herramientas necesarias para la elaboraciones que se llevarán a cabo.
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Al finalizar el curso se repartirán entre todos los alumnos las 4 tartas realizadas. Cada alumno se llevará una caja con tapa con las porciones para que las puedan degustar en casa.
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Dosier con las recetas y elaboración por escrito de las tartas preparadas.
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Certificado de asistencia.
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Supervisión y asesoramiento durante todo el curso.
Para hacer el curso no tienes que traer ningún ingrediente ni herramienta de repostería. Solo muchas ganas de aprender y pasárselo bien.
Ubicación
El curso se realizará en las instalaciones de
TartAdictos (Escuela y tienda de repostería creativa)
Avenida Josep Tarradellas i Joan, 193 – Local 1
CP: 08901 L´Hospitalet de Llobregat, Barcelona
A tener en cuenta
El curso será el domingo 27 de Octubre de 2019.
Durará 6 horas (de 09:00 a 15:00)
Las plazas se asignarán según orden de inscripción.
Plazas limitadas a 15 alumnos por curso.
Los gastos para asistir al curso como alojamiento, vuelos, dietas, transporte, etc., van a cargo de cada alumno.
El pago del curso se debe realizar a través de esta web con tarjeta bancaria, de débito o crédito.
Política de cancelación
El curso podrá ser cancelado si no se llega al cupo mínimo de asistentes. En ese caso, se devolverá el importe integro a cada alumno.
Una vez se ha efectuado el pago, si el alumno decide cancelar su asistencia, no existe posibilidad de reembolsar lo abonado.