CURSO CUPCAKES GOURMET
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1. INTRODUCCIÓN
Bienvenidos al curso Cupcakes Gourmet
Material del curso – LIBRO DIGITAL
2 lecciones
2. INGREDIENTES Y UTENSILIOS
¿Qué ingredientes debo utilizar?
Modificaciones de ingredientes en las recetas
Bicarbonato / Polvo de hornear
¿Cómo aromatizar bizcochos y cremas?
Utensilios recomendados
Boquillas o duyas típicas para cupcakes
6 lecciones
3. ¿CÓMO HORNEAR CUPCAKES?
Tipos de cápsulas, capacillos o pirotines y cómo se usan
Consigue un horneado perfecto
2 lecciones
4. SECRETOS REPOSTEROS
Pequeños detalles que hacen grandes cambios (10 claves)
Haz unas decoraciones perfectas
¿Cómo conservar los cupcakes?
Problemas con los bizcochos de los cupcakes
Problemas con las cremas
5 lecciones
5. CHEESECUPCAKE
Introducción al cheesecupcake
Bizcocho + cheesecake con mermelada
Buttercream de queso
Decoración del cheesecupcake
4 lecciones
6. CUPCAKE DE CHOCOLATE
Introducción al cupcake de chocolate
Bizcocho de chocolate
Trufa de chocolate intenso
Decoración del cupcake de chocolate
4 lecciones
7. LEMON PIE CUPCAKE
Introducción al lemon pie cupcake
Crema pastelera de limón
Base de galleta y bizcocho de limón
Merengue italiano
Decoración del lemon pie cupcake
5 lecciones
8. CUPCAKE ÓPERA
Introducción al cupcake ópera
Bizcocho con almendras
Almíbar de café
Crema de mantequilla francesa de café
Ganache de chocolate fácil
Decoración del cupcake ópera
6 lecciones
9. GRACIAS POR REALIZAR EL CURSO
Gracias por realizar Cupcakes gourmet
Foro del curso cupcakes gourmet
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